Negara: Mongolia
Tipe Klien: Peternakan sapi potong dan domba terintegrasi ukuran menengah (8.500 ekor sapi, 12.000 ekor domba, operasi penggemukan hingga panen)
Jenis Pakan: Pelet pakan lengkap ruminansia (berbasis jelai-dedak gandum-jerami-bungkil biji raps)
Peralatan: Mesin pelet ring die Hongyang HYPM-508 dengan kondisioner lapisan ganda yang diperpanjang, mesin penggiling palu SFSP, mixer dayung poros ganda, pendingin aliran balik
Produksi Pakan Tahunan: 22.000 ton
Hasil Utama: PDI meningkat dari 86,2% menjadi 94,6%; peningkatan berat badan harian di musim dingin meningkat 15% (dari 0,72 menjadi 0,83 kg/hari untuk sapi); penghematan biaya pakan tahunan sekitar 87 juta MNT.
Latar belakang
Sektor peternakan Mongolia merupakan tulang punggung perekonomian nasional, dengan jumlah ternak mencapai 64,7 juta ekor pada tahun 2023, yang sebagian besar dikelola melalui penggembalaan bebas tradisional di seluruh 112 juta hektar lahan penggembalaan di negara tersebut. Namun, sistem ekstensif ini menghadapi tekanan struktural yang semakin meningkat. Bank Pembangunan Asia (ADB) mengidentifikasi penggembalaan berlebihan dan perubahan iklim sebagai pendorong utama degradasi padang rumput, mencatat bahwa tingkat kepadatan ternak melebihi daya dukung di semua wilayah — dari 106% di barat hingga 2.672% yang tidak berkelanjutan di koridor Ulaanbaatar. Laporan ADB tersebut menggambarkan sektor peternakan Mongolia beroperasi di bawah model "pengguna dan pengelola" daripada sistem "produsen dan peternak", di mana para peternak memperlakukan jumlah hewan sebagai bentuk tabungan daripada berfokus pada produktivitas per ekor.
Fenomena “dzud” — musim dingin yang parah setelah musim panas yang kering, ditandai dengan salju tebal, lapisan es, dan suhu yang turun di bawah -40°C — menjadi lebih sering terjadi akibat perubahan iklim. Antara tahun 2000 dan 2023, Mongolia mengalami enam peristiwa dzud besar. Musim dingin tahun 2023-2024 saja menyebabkan kerugian ternak yang diperkirakan melebihi 5,9 juta ekor, yang terkonsentrasi pada hewan yang memasuki musim dingin dalam kondisi tubuh yang buruk karena kurangnya pakan tambahan. Strategi pembangunan Visi 2050 Mongolia secara eksplisit memprioritaskan transisi “dari jumlah total ternak menuju produktivitas keseluruhan,” dengan Fase 1 (2021-2030) menargetkan produksi pakan yang dimodernisasi sebagai pilar fundamental.
Sebuah peternakan sapi potong terintegrasi berukuran sedang di Provinsi Töv, sekitar 120 kilometer barat daya Ulaanbaatar, menyadari urgensi transisi ini. Peternakan tersebut memelihara 8.500 ekor sapi potong dan 12.000 ekor domba dengan model penggembalaan-penyelesaian gabungan, yang sumber jeraminya berasal dari 170.000 hektar padang rumput musim dingin yang dialokasikan. Setelah kerugian akibat dzud tahun 2023-2024, tim manajemen menyimpulkan bahwa mengandalkan suplemen jerami saja di musim dingin tidak lagi layak. Mereka berupaya membangun fasilitas pembuatan pelet pakan campuran di lokasi yang mampu beroperasi dengan andal selama musim dingin Mongolia, ketika suhu lingkungan secara rutin turun hingga -30°C dan kadang-kadang mencapai -40°C.
Tantangan
Sebelumnya, tempat penggemukan ternak tersebut memberi makan sapi selama musim dingin dengan pakan berupa jerami rumput asli yang ditambah dengan jelai dan dedak gandum lepas, yang didistribusikan secara manual dua kali sehari menggunakan alat pemberi pakan yang ditarik traktor. Tiga masalah yang saling terkait mendorong keputusan untuk berinvestasi dalam pembuatan pelet:
Penurunan berat badan musiman. Catatan internal dari musim dingin 2022-2023 dan 2023-2024 menunjukkan penurunan berat badan harian rata-rata 180-220 gram per ekor per hari selama periode dingin lima bulan (November hingga Maret). Sapi yang memasuki musim dingin dengan berat 380-420 kg biasanya keluar pada bulan April dengan berat 340-370 kg — kerugian bersih 40-50 kg per ekor yang mewakili sekitar MNT 320.000-400.000 nilai pasar yang hilang per ekor dengan harga daging sapi yang berlaku.
Pemborosan pakan. Pemberian pakan jerami dan biji-bijian lepas di bawah kondisi padang rumput berangin mengakibatkan perkiraan tingkat pemborosan sebesar 25-30%, karena partikel ringan tertiup melintasi lahan penggembalaan sebelum dikonsumsi. Domba sangat terpengaruh, dengan butiran jelai halus hilang di lapisan salju dan tidak dapat diakses oleh kawanan.
Kualitas pakan tambahan yang tidak konsisten. Peternakan tersebut telah mencoba membeli pakan campuran dari pabrik di dekat Ulaanbaatar selama musim dingin 2023, tetapi daya tahan peletnya tidak menentu. Analisis laboratorium terhadap pakan yang dibeli menunjukkan nilai Indeks Daya Tahan Pelet (PDI) berfluktuasi antara 83% dan 88%. Transportasi sejauh lebih dari 120 kilometer melalui jalan yang sebagian beraspal dan berkerikil — ditambah dengan suhu beku yang membuat pelet yang kondisinya buruk menjadi rapuh — menyebabkan serbuk halus di tempat pakan secara teratur melebihi 18% berat saat tiba.
Tim dokter hewan mendokumentasikan pola yang berulang: sapi dengan asupan partikel halus yang lebih tinggi menunjukkan peningkatan kejadian asidosis rumen, kemungkinan disebabkan oleh fermentasi cepat partikel karbohidrat halus yang melewati proses ruminasi normal. Pengamatan ini sejalan dengan penelitian nutrisi ruminan yang telah mapan yang menunjukkan bahwa integritas pelet secara langsung memengaruhi kesehatan rumen pada sapi penggemukan.
Solusi Hongyang
Pada Agustus 2025, Liyang Hongyang Feed Machinery Co., Ltd. mengirimkan dan mengoperasikan lini pelet lengkap yang berpusat pada mesin pelet ring die HYPM-508, dengan konfigurasi sebagai berikut:
Mesin Pelet: HYPM-508, motor utama 132 kW, diameter dalam cetakan cincin 508 mm
Cetakan Cincin: Baja tahan karat X46Cr13, dikeraskan dengan vakum hingga HRC 54-56, diameter lubang 6,0 mm, rasio kompresi 1:8,5
Sistem Pengkondisian: Pengkondisi dua lapis yang diperpanjang dengan insulasi jaket uap (waktu retensi 55-70 detik, target suhu bubur 75-80°C di saluran masuk cetakan)
Peralatan Bantu: Mesin penggiling palu Hongyang SFSP (90 kW, saringan 3,0 mm), mixer dayung poros ganda (1.000 kg/batch), pendingin aliran balik dengan saluran masuk udara berinsulasi.
Kapasitas Desain: 4,0-4,5 ton/jam dengan pakan lengkap ruminansia
Tiga keputusan teknik terbukti sangat penting untuk keberhasilan operasi musim dingin:
Desain pengkondisian iklim dingin. Musim dingin di Mongolia berarti biji-bijian yang disimpan dalam silo tanpa pemanas dapat mencapai suhu -25°C atau lebih rendah pada saat pemberian pakan. Pengkondisi satu lapis standar dengan waktu retensi 20-30 detik tidak dapat membawa bubur beku ke suhu gelatinisasi. Tim teknik Hongyang menentukan pengkondisi dua lapis yang diperpanjang dengan waktu retensi efektif 55-70 detik dan injeksi uap pada 5,0 bar — lebih tinggi daripada 3,5-4,0 bar yang biasanya digunakan di iklim sedang. Jaket pengkondisi dibungkus dengan isolasi wol mineral 50 mm dan dilapisi baja galvanis untuk meminimalkan kehilangan panas. Selama uji coba pengoperasian pada suhu lingkungan -28°C, sistem secara konsisten mencapai suhu bubur 75-80°C di saluran masuk cetakan, memungkinkan tingkat gelatinisasi pati sebesar 35-38% seperti yang dikonfirmasi oleh uji pewarnaan yodium.
Optimasi rasio kompresi cetakan cincin untuk pakan ruminansia. Formulasi pakan yang digunakan—35% jelai, 20% dedak gandum, 25% jerami rumput asli (digiling hingga 3,0 mm), 15% bungkil rapeseed, 5% premiks mineral-vitamin—menghadirkan profil pembuatan pelet yang menantang. Kandungan serat yang tinggi dari jerami dan dedak mengurangi pengikatan alami, sementara penggilingan kasar yang disukai oleh nutrisi ruminansia (1,5-2,5 mm) memberikan area permukaan yang lebih kecil untuk gelatinisasi pati dibandingkan dengan pakan unggas yang digiling halus. Tim aplikasi Hongyang melakukan uji coba di lokasi selama empat hari dengan formulasi musim dingin yang sebenarnya, menguji rasio kompresi 1:7, 1:8,5, dan 1:10. Rasio 1:8,5 — menggunakan cetakan 6,0 mm dengan panjang kompresi efektif 51 mm — menghasilkan keseimbangan optimal: PDI sebesar 94,6% (metode Holmen, diuji setelah pembekuan 24 jam pada suhu -30°C untuk mensimulasikan kondisi transportasi musim dingin) dengan konsumsi energi spesifik 22,4 kWh/ton pada motor pabrik pelet. Rasio 1:10 sedikit meningkatkan PDI menjadi 95,8% tetapi meningkatkan energi spesifik menjadi 27,1 kWh/ton, peningkatan 21% yang tidak dapat diserap oleh struktur biaya daya generator diesel operasi tersebut. Rasio 1:7 menghasilkan PDI hanya 89,3%, di bawah target minimum operasi sebesar 90%.
Prosedur pemanasan awal cetakan tahan beku. Sebelum setiap shift produksi musim dingin, cetakan cincin dan rol dipanaskan terlebih dahulu dengan menjalankan penggiling tanpa beban dengan uap mengalir melalui pengkondisi selama 25-30 menit, menaikkan suhu cetakan hingga 28-32°C sebelum pemasukan bubur pertama. Prosedur ini — yang didokumentasikan dalam prosedur operasi standar (SOP) berbahasa Mongolia yang dikembangkan bersama oleh para insinyur Hongyang dan tim pemeliharaan tempat penggemukan — menghilangkan kejadian penyumbatan cetakan saat start dingin yang telah diidentifikasi sebagai risiko selama fase tinjauan desain.
Hasil
Setelah dua belas bulan beroperasi, termasuk siklus musim dingin penuh (November 2025 hingga Maret 2026), catatan produksi internal dan catatan veteriner tempat penggemukan ternak tersebut mendokumentasikan hal-hal berikut:
Metrik Pra-Hongyang (Musim Dingin 2023-2024) Pasca-Hongyang (Musim Dingin 2025-2026) Perubahan
— — — —
Indeks Ketahanan Pelet (PDI) 86,2% (pakan yang dibeli) 94,6% (di lokasi) +8,4 poin
Serbuk pakan di tempat pakan 18,3% 5,1% -13,2 poin
Pertambahan berat badan harian sapi di musim dingin -0,18 kg/hari (penurunan) +0,83 kg/hari (pertambahan) +1,01 kg/hari bersih
Pertambahan berat badan harian domba di musim dingin -0,06 kg/hari (penurunan) +0,19 kg/hari (pertambahan) +0,25 kg/hari bersih
Tingkat pemborosan pakan 27% 6% -21 poin
Energi spesifik pabrik pelet — 22,4 kWh/ton —
Masa pakai cetakan cincin — 7.200 ton (berlanjut) —
Biaya pakan tahunan (22.000 ton) MNT 3,41 miliar MNT 3,32 miliar -MNT 87 juta
Transisi dari penurunan berat badan di musim dingin ke peningkatan berat badan di musim dingin merupakan hasil yang paling signifikan secara ekonomi. Khusus untuk sapi, perubahan dari kehilangan 0,18 kg/hari menjadi peningkatan 0,83 kg/hari selama 150 hari di musim dingin mewakili peningkatan bersih sekitar 151 kg per ekor — setara dengan tambahan berat yang dapat dipasarkan senilai sekitar MNT 1,2 juta per ekor pada harga daging sapi grosir April 2026. Jika dibagi menjadi 8.500 ekor sapi, proyeksi peningkatan pendapatan tahunan melebihi MNT 10 miliar.
Pengurangan pemborosan pakan dari 27% menjadi 6% — peningkatan sebesar 21 poin persentase — menyumbang sebagian besar penghematan biaya pakan tahunan sebesar 87 juta MNT. Bentuk pelet menghilangkan masalah kehilangan akibat angin yang selama ini mengganggu pemberian pakan jerami dan biji-bijian lepas di padang rumput terbuka, sementara daya tahan yang lebih baik memastikan pelet tetap utuh melalui distribusi auger mekanis dan kondisi pembekuan.
Cetakan cincin tersebut menyelesaikan produksi sebesar 7.200 ton hingga Juni 2026 dan tetap beroperasi, dengan pengukuran keausan lubang selama inspeksi bulanan menunjukkan pola keausan yang seragam dan masih dalam ambang batas penggantian yang diproyeksikan oleh Hongyang sebesar 8.500-9.000 ton — konsisten dengan kinerja yang didokumentasikan dalam studi kasus referensi iklim dingin Estonia milik perusahaan tersebut.
Umpan Balik Pelanggan
Batbayar Ganbold, manajer operasional peternakan penggemukan tersebut, merefleksikan proyek tersebut dalam tinjauan bulan Juni 2026:
“Kami mempertimbangkan peralatan dari pemasok Tiongkok, Eropa, dan Rusia. Hongyang unggul dalam persiapan teknis. Para insinyur mereka menghabiskan waktu seminggu di lokasi sebelum kami menandatangani kontrak, mengukur kadar air jelai kami, menguji karakteristik penggilingan jerami kami, dan menganalisis catatan suhu musim dingin kami dari lima tahun sebelumnya. Mereka kembali dengan rasio kompresi ring die dan spesifikasi pengkondisian yang dihitung khusus untuk bahan baku dan iklim kami — bukan rekomendasi katalog. Tidak ada pemasok lain yang melakukan pekerjaan rumah setingkat itu.”
Ganbold mencatat bahwa tingkat kematian ternak di tempat penggemukan selama musim dingin—yang mencapai 6,2% selama musim dingin dzud 2023-2024—turun menjadi 1,7% pada tahun 2025-2026, yang menurutnya terutama disebabkan oleh kondisi tubuh hewan yang lebih baik dan terjaga dengan pemberian pakan pelet lengkap. Ia menambahkan bahwa tempat penggemukan tersebut telah memperluas kapasitas penggemukannya sebanyak 2.000 ekor dan merekomendasikan Hongyang kepada peternakan tetangga di Provinsi Selenge yang menghadapi tantangan pakan musim dingin serupa.
Kesimpulan
Studi kasus Provinsi Töv menunjukkan bahwa pembuatan pelet pakan campuran dengan teknologi cetakan cincin yang dirancang dengan tepat dapat secara fundamental mengubah manajemen ternak musim dingin di iklim kontinental ekstrem Mongolia. HYPM-508 milik Hongyang menghasilkan pelet pakan ruminansia yang stabil dan tahan lama selama enam bulan musim dingin berturut-turut dengan suhu lingkungan mencapai -35°C, memungkinkan operasi tersebut untuk mengubah penurunan berat badan musiman menjadi peningkatan berat badan yang konsisten. Tiga pilar teknis keberhasilan—pengkondisian yang diperpanjang untuk bahan baku beku, pencocokan rasio kompresi yang tepat untuk diet ruminansia berserat tinggi, dan prosedur operasi tahan beku—memberikan referensi yang dapat direplikasi untuk modernisasi sektor pakan Mongolia yang lebih luas di bawah Visi 2050.
Kasus ini juga menyoroti pelajaran yang lebih luas untuk pengadaan peralatan pakan di negara berkembang dengan ekonomi peternakan: nilai rekayasa aplikasi lebih penting daripada spesifikasi katalog. Seiring pertumbuhan pasar pakan campuran Mongolia — 6Wresearch memproyeksikan sektor ini akan terus berkembang hingga tahun 2031, didorong oleh insentif kebijakan pemerintah untuk intensifikasi produksi — pemasok peralatan yang berinvestasi dalam analisis formulasi di lokasi dan rekayasa khusus iklim akan berada pada posisi terbaik untuk mendukung transisi negara tersebut dari penggembalaan ekstensif ke sistem penggemukan ternak yang produktif dan tangguh.
Waktu posting: 27 Juni 2026
